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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅

Palliser Sauvingnon Blanc

펄리셔 소비뇽 블랑

DECANTE가 선정한 ‘와인 생산자들이 추구 해야 할 이상적인 소비뇽 블랑’

수상내역: 2024 The Global Masters Bronze Medal (2023 vin.)
2023 vin. Robert Parker 90점
2022 vin. James Suckling 92점
2017 ZURICH WINE FAIR 금메달
2016 ROBERT PARKER 91점
2013 MUNDIS VINI 금메달
2007 ROBERT PARKER 91점
2004 WINE SPECTATOR 90점

Description: 마틴버로는 뉴질랜드 북섬 최남단에 위치하고 있고, 남섬 말버로와 비슷한 위도를 가지고 있으나, 생산되는 소비뇽 블랑의 특징은 극명히 다르다. 온화한 기후와 높은 일조량을 가진 말버로에서 생산되는 소비뇽 블랑은 주로 기업형 와이너리에 의해 생산되며 높은 산도와 함께 패션 프룻, 허브 캐릭터가 강하게 나타난다. 반면에 마틴버로는 소규모의 부띠끄 와이너리들이 위치하고 있으며, 여름철 높은 일교차로 인해 포도가 천천히 익게 되므로, 잘 익은 열대 과일 풍미와, 부드러운 산도를 지닌 와인이 생산된다. 특히 펄리셔 소비뇽 블랑은 고도가 높고 석회질이 많고 미세한 점토가 섞여있는 ‘Woolshed’ 빈야드에서 수확된 포도를 중심으로 블렌딩 하여 더욱 구조적이고 풍부한 길감과 복합미가 강조된다. 펄리셔 소비뇽 블랑은 이러한 뉴질랜드 마틴버로 소비뇽 블랑의 장점을 극대화시킨 와인으로 영국 와인 전문지 디켄터에서 “이상적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑”으로 선정된 바 있다.

Tasting Note: 패션프루트, 구아바, 구스베리, 멜론이 풍부하게 어우러지며 열대과일의 향연을 보여준다. 섬세한 산미가 길게 느껴지며 크리스피한 피니시를 보인다.

당도

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