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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅

Adelsheim Willamette Valley Chardonnay

아델스하임 윌라멧 밸리 샤르도네

샤르도네를 새롭게 경험하게 하는, 산뜻함 풍부한 질감이 완벽히 어우러진 윌라멧 밸리 샤르도네

숙성: 손수확 하여 송이째 부드럽게 압착 87% 프렌치 오크통에서 11개월 숙성, 13%는 스테인리스 탱크에서 숙성 후 블렌딩 병입 전 5개월간 추가 탱크 숙성 진행

Description: 아델스하임 빈야드는 윌라멧 밸리 내 체할렘 마운틴 AVA 지역 최초의 와이너리로, 창립자 데이비드 아델스하임은 오리건 와인 산업 발전에 지대한 공헌을 한 인물로, 오리건 와인 위원회로부터 평생공로상을 수상하며 “살아있는 전설(Living Legend)”로 기려졌다. 1971년 데이비드와 지니 아델스하임 부부가 19에이커의 부지를 구입해 첫 피노 누아를 식재하며 역사가 시작되었고, 이후 데이비드는 오리건 와인재배자협회와 와인 위원회의 회장을 역임하며 지역 와인 산업 발전을 이끌었다. 아델스하임은 Wine & Spirits의 ‘Top 100 Wineries’에 일곱 차례 선정되었으며, 캐런 맥닐의 '더 와인 바이블', 케빈 즈렐리의 '와인 바이블' 등 저명한 서적에서도 오레건 와인의 기준으로 언급되고 있다. 아델스하임은 '테루아의 순수함을 표현하는 철학’을 바탕으로 와인을 빚는다. 단일 포도밭 와인은 블렌딩 없이 체할렘 마운틴의 세 가지 토양(풍적토, 화산토, 해양 퇴적토)의 개성을 투명하게 드러낸다.

Tasting Note: 이 와인은 꿀풀과 자스민 꽃, 잘 익은 살구, 라임 제스트, 화이트 피치의 풍성한 아로마가 돋보인다. 생동감 넘치는 신선함과 예상치 못한 깊이 있는 질감이 조화를 이루어 단순히 가볍지 않은 매력을 선사한다. 밝고 활기찬 에너지로 어떤 음식과도 뛰어난 궁합을 자랑하며, 상큼한 산미와 풍부한 질감이 길고 인상적인 여운을 남긴다. 놀라운 길이감을 가진 와인이다.

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