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와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는 레뱅

와인을 통해 식생활 문화수준을 향상시키는
레뱅

Yali Enclave

얄리 엔클레이브

칠레 최고의 와인메이커 펠리페 토쏘와 천혜의 떼루아의 만남

Description: 세계적인 친환경 농축산 기업, 아그로수퍼의 창립자인 곤잘로 비알 비알은 칠레의 기원을 기리는 와이너리를 설립하려는 새로운 프로젝트를 시작하기로 결정했습니다. 수년간 포도를 재배하기 최고의 떼루아를 가진 땅을 찾아다닌 결과1998년 마이포 밸리 해안가에 와이너리를 설립하기에 이릅니다. 벤티스케로는 프로젝트의 의미에 맞게 ‘눈보라가 치는 산의 높은 곳’이라는 뜻을 가지고 있습니다. 현 수석 와인메이커인 펠리페 토쏘는 프랑스, 이태리, 스페인, 미국, 호주 등 전세계 유명 와인산지의 와이너리들에서 일한 경험을 바탕으로 2000년에 벤티스케로에 합류하였으며, 각 포도밭, 포도 나무의 개성을 표현하는 와인 양조를 중요하게 생각하고 있습니다. 그 열정을 바탕으로 2012년 칠레 올해의 와인메이커 선정 및 2022년 팀 앳킨이 선정한 올해의 와인메이커로도 선정되며 와인메이커로서 화려한 경력을 자랑하고 있습니다.

Tasting Note: 잘 익은 자두, 체리 등의 붉은 과실향과 후추, 검은 과실의 힌트가 복합적이면서, 훌륭하게 잘 짜여진 구조감이 부드럽고 실키한 탄닌과 만나 긴 여운이 지속되는 매력적인 와인입니다.

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