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Winery Information

윌라멧 밸리 내 체할렘 마운틴 AVA 최초의 와인이자, 현 오리건 와인 생산자 협회 평생공로상에 빛나는 살아있는 전설

길지 않은 오리건 와인 역사 속에서 가장 큰 업적을 이뤄낸 와이너리로 평가를 받는 아델스하임은,1971년 데이비드 & 지니 아델스하임 부부은 19 에이커의 밭을 구매하고 피노 누아를 처음으로 심으면서 설립되었으며, 이를 통해 오리건 와인의 선구자적 위치를 가지게 되었고, 추후에는 오리건 와인생산자 협회의 협회장을 맡게 된다. 또한 그 가치를 인정받아 Wine & Spirits 에서 7번이나 Top 100와이너리에 선정 되었으며, 와인의 교과서로 불리는 캐런 맥닐의 '더 와인 바이블', 케빈 즈렐리의 '와인 바이블'에서 항상 오리건 와인의 대표 생산자로 이름을 올리고 있다.

떼루아가 와인에 부여하는 순수성을 중요시하며, 그 특징을 살려 하위 레인지 와인들은 가장 적합한 형태로 블랜딩을 하나, 그들이 소유하고 있는 싱글 빈야드는 쉐할렘 마운틴이 가지고 있는 3개의 토양 (충적토, 화산암, 해양퇴적토)의 특징을 잘 드러내기 위해 절대 블랜딩 하지 않는 것을 원칙으로 하고 있다.